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苹果手机可以通过设置阻止联系人来阻止来电，但并不影响短信的发送。具体操作步骤如下。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“电话”或“联系人”选项（取决于手机版本）。
3、选择想要阻止来电的联系人，然后操作“阻止此联系人”，这样，该联系人的来电将被直接拒绝，但短信仍然可以接收。
如果已经设置了“阻止所有未知联系人来电”，那么所有不在通讯录中的号码来电都会被阻止，但短信仍然可以接收，还可以在“信息”应用中过滤掉一些不想要的短信。
仅供参考，实际操作中可能会有所不同，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。